魯味美食—油旋

油旋可以說(shuō)是人們用面粉做出的又一*美食，油旋南方北方都有，但南方的油旋是甜的，北方的油旋一般都是咸的。濟(jì)南的油旋在揉面的力度和盤(pán)絲的技巧方面要求更高，剛出爐的油旋外焦里嫩、面色金黃、盤(pán)絲均勻，吃起來(lái)外皮酥脆，內(nèi)里軟嫩，口感頗佳。